Depuis une dizaine d'années, à cause des pesticides et du réchauffement climatique, la population d'abeilles diminue par milliards. Un peu partout dans le monde, des petits paysans prennent soin des abeilles, et elles le leur rendent bien en leur offrant leur trésor : le miel. Depuis l'antiquité, des apiculteurs accompagnent ainsi le travail délicat de ces insectes capables de parcourir jusqu'à quarante mille kilomètres, soit pratiquement une fois le tour de la Terre, pour créer cette denrée si riche et si noble... Aujourd'hui encore, en recueillant quelques gouttes de ce fameux nectar, des hommes et des femmes nous permettent de consommer le fruit de leurs récoltes. La menace de disparition qui pèse sur les abeilles rend ce produit d'autant plus rare. Des montagnes corses, en Argentine ou en Ethiopie, nous proposons ici la découverte de paysans qui ne ménagent pas leurs efforts pour récolter leur miel.