Détail de l'ouvrage
retour aux résultatsLe grand livre de la gastronomie
Auteurs
Boué, Vincent Auteur du texte
Sujets
Photographe
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L'essentiel de la gastronomie française expliquée en plus de mille gestes, 200 techniques et 150 recettes détaillées. Au menu notamment : foie gras en terrine, ratatouille, bar en croûte de sel ou encore clafoutis. ©Electre 2023
Éditeur
Collection
Encyclopédies culinaires
Date de publication
31/05/2023
Importance matérielle
1 vol. (543 p.) : illustrations en couleur : 29 x 22 cm
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Type
LivreNon disponible
Note General : Index
chefs, techniques, recettes, conseils